小块牛肉一般煮半个小时左右就行了。因为不是小块牛肉不是酱牛肉，所以一般先用凉水放入牛肉煮开过后，捞出牛肉用热水清洗干净，上锅放油放糖放牛肉翻炒一下上色，再放入葱姜蒜大料辣椒少放点甜面酱再放入热水煮半个小时左右就能吃了，做牛肉面也很好吃的
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