材料:豆腐,馒头,胡萝卜,油,精盐,味精,胡椒面少许,水淀粉,鸡蛋,酱油,葱姜末
做法
1.将馒头凉干,去皮,搓成细颗粒状。
2.鸡蛋在碗内打成蛋液,豆腐捣成泥后放入碗中,加入馒头渣,胡萝卜,鸡蛋液,水淀粉,精盐,味精,酱油,葱姜末,搅拌均匀呈面团状,
3.用手挤成大小差不多的丸子。
4.锅内上热油,烧至7成热,下入丸子,炸至外酥里嫩,装盘即可
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3.用手挤成大小差不多的丸子。
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