五鲜水饺怎么做好吃（两鲜水饺正宗做法）

五鲜水饺的用料

韭菜 二两或根据喜爱增减五花肉 二两鸡蛋 三个虾仁 适量银鱼 适量葱姜 少许生抽 少许鸡精，五香粉，盐，油 少许饺子皮（菜场购买） 适量

五鲜水饺的做法步骤

步骤 1

韭菜切碎，肉购买时可让店家绞碎，混合后，打入三个鸡蛋

步骤 2

银鱼干用水洗一下，泡一小会。虾仁用料酒略拌，待用

步骤 3

泡好的银鱼干加入步骤一中。然后倒入适量的生抽，鸡精，盐，五香粉，加入一些油（为了让饺子更香我喜欢加豆油），加入少量切碎的葱末姜末，搅拌均匀。

步骤 4

取市场购买的饺子皮，稍微扯一下（市场卖的皮硬，小且不好包，扯一下会大一些且好捏合），包入适量的混合饺子陷，然后放入1个或2个虾仁，包起来，捏紧，即可。