酥脆油角仔正宗做法(咸油角仔的做法全过程)

酥脆油角仔正宗做法(咸油角仔的做法全过程)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-14 15:38:47

酥脆油角仔正宗做法

1. 热锅子后不用加油,直接加入花生炒香,去花生衣后压碎备用。白芝麻也是干锅炒香。

2. 所有馅料倒入保鲜袋中拌匀。

3. 鸡蛋加入白砂糖中备用。

4. 低筋面粉过筛后放到大碗中,加入猪油,用手揉成沙粒状。

5. 把蛋汁加入到面粉中揉成光滑面团,盖上保鲜纸,室温静置一小时。

6. 在桌上撒少许面粉,取出适量面团,用木棍杆薄,用直径约2.5英寸的园形模具压出圆形面皮。

7. 在面皮上放上适量馅料,对折,用手指把油角边缘压紧,用手指把油角边缘扭出花型。

8. 预热油锅,烧热油,把油角一个一个慢慢放入油锅,以中火炸至金黄熟透。

9. 把刚出锅的邮件放到厨房纸上把多余油分吸干,过年油角就大功告成

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