新买的菜刀能直接用吗（新买的菜刀第一次用应该怎么处理）

不建议直接使用新买的菜刀，因为新买的菜刀上面可能会沾染大量的灰尘和细菌。建议用清水冲洗几遍，再用抹布擦掉水分。并且有的新菜刀没有开锋，还需要使用专用的磨刀器进行开锋。