胡萝卜可以做泡菜吗（胡萝卜为什么不适合做泡菜）

可以做泡菜的，而且很好吃的。泡菜是一种腌菜的形式，可以用水，盐，酸等配料将菜泡入容器中，泡腌好就可以食用。用于泡菜的蔬菜品种有许多。大白菜，芥菜，白萝卜，胡萝卜，辣椒，豆角等等都可以做泡菜。