调豆角的方法（调豆角正宗做法）

主料：豆角350克

辅料：大蒜4瓣、干辣椒5个、生抽3勺

香醋1勺、盐1克、鸡精1克、芝麻油几滴

1. 豆角洗净后去除头尾，切成约4cm的段。

2. 蒜切末、干辣椒切段。

3. 将蒜末、干辣椒放入碗中，淋上烧热的花生油。

4. 加生抽、香醋、盐、鸡精，几滴芝麻油调成凉拌汁。

5. 锅内烧开水加几滴油和少许盐，下豆角煮熟。

6. 煮好的豆角冲两遍清水，沥干水份。

7. 淋上调制好的凉拌汁。