西番莲牛肉做法（西番莲煮鱼片正宗做法）

材料

牛肉200克，西番莲1个，生抽、料酒、水淀粉，蒜，盐，鸡精各适量

做法

１、牛肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；

２、西番莲切薄片；

３、蒜切碎；

４、锅中油热后，放入牛肉片炒散，翻炒均匀至变色，盛出备用；

５、锅中热油，放入蒜末炒香，放入西番莲片，翻炒均匀加少许高汤或清水炒软；

６、将牛肉片倒入锅中，煸炒入味后，加盐和鸡精调味即可。