枣泥蛋糕烤箱做法（8寸红糖枣泥蛋糕烤箱做法）

用料

干枣子 160g

低筋面粉 120g

红糖粉 60g

鸡蛋 4个

蜂蜜 20g

油 50g

小苏打 2克

芝麻 适量

做法步骤

1、浸泡清洗大枣，去核剪成小块放入锅内.

2、水刚好没过大枣，小火熬煮至收干水。

3、分次放入破壁机加适量奶或水便于搅打，由于我的破壁机不太好用，最后我和姑娘用擀面杖捣碎成枣泥的，颗粒稍大一点！大枣侵泡时间长一些皮够软应该好一些.

4、将面粉筛入枣泥，同时倒入分离好的蛋黄，苏打拌匀备用！

5、蛋清打发起大泡，分两次加入红糖粉打发！将拌好的枣泥面糊分次放入打发的蛋白，轻轻拌匀倒入烤盘，撒上白芝麻！

6、放入烤箱中下层，170度预热好，烤40分钟左右出炉，中途30分钟左右放入锡箔纸遮盖一下蛋糕！

7、出炉就好！这个量方形烤盘烤出后个人感觉比较薄，下次我准备用8寸蛋糕模具烤，会好存放一些