有知道河南烧饼的配方吗 谢谢(河南豫东烧饼和面的配方和方法)

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首页维修大全综合更新时间:2024-03-12 16:12:13

有知道河南烧饼的配方吗 谢谢

主料

面粉:1公斤

发酵泡打粉:15克

做法

1、准备好面粉、发酵泡打粉、酵母、水。

2、先把发酵泡打粉加在面粉中,适当混合均匀。

3、加入酵母、水和面。

4、把和好的面团静置醒发1小时,

5、将醒发好的面团分割成小剂子,将小剂子在桌面上揉成长条,按压成面片,依次抹上油、十三香、盐,卷成卷,按压,擀成圆饼。

6、将圆饼放在烤炉表面,烤制几分钟定型完成。然后,放入烤炉内烤制成两面金黄、蓬松的烧饼。

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