荞麦黄豆糕的做法（荞麦糕最简单的做法）

食材用料

黄豆 50克，荞麦 30克，南瓜 200克，鸡蛋 3个，面粉 300克，酵母 5克，水或者牛奶 300毫升，果干 适量表面装饰

做法步骤：

步骤 1

把黄豆，荞麦泡软5小时左右，放入料理机搅拌成泥，搅拌的时候加入适量水，余下的水加入酵母备用，水是之前量好的300毫升

步骤 2

南瓜切片放入微波炉，高火5~8分钟，趁热加入糖搅拌成泥备用

步骤 3

将黄豆荞麦泥，南瓜泥混合，加入鸡蛋3个，搅拌均匀，再分3次加入面粉，搅拌，加入酵母水，混合均匀

步骤 4

磨具抹油防粘，加入面糊，用保鲜袋封住磨具口，防止表面干燥，放入冰箱冷藏发酵一夜至2倍大

步骤 5

表面铺上红枣，枸杞，葡萄干装饰，泡软后再铺，冷水上锅，中火蒸40分钟左右，用竹签插入，拿出看到竹签干燥就熟了，焖5分钟再取出