扇子骨汤怎么炖最好喝(扇子骨和什么一起炖汤最好)

扇子骨汤怎么炖最好喝(扇子骨和什么一起炖汤最好)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-05 03:47:17

扇子骨汤怎么炖最好喝

扇子骨汤做法如下:

一、海带炖猪扇骨

准备食材:猪扇骨500克、海带结150克、生姜1块、食盐1勺、醋1勺。

1、把扇骨在水龙头下冲洗2次后,放入锅中,再倒入没过骨头的清水,把生煎切片后也放入,再倒入1勺料酒。

2、开大火把锅中水烧开给扇骨焯水,然后捞出用温水冲洗掉浮沫后装入电压力锅中。

3、接着把海带结清洗后也放入锅中,再倒入没过食材1个手指节的温水。

4、放入一小勺食盐作为前期调味,再放入一勺食醋的作用是能够让海带煮出来柔软可口,盖上锅盖,再选择煲汤键,等待40分钟即可自动煲煮好。

煮好后, 出锅装碗,喜欢葱花的可以撒点葱花点缀增香,不喜欢的可以不放!一锅鲜甜美味的海带猪扇骨汤就做好了。

二、扇子骨莲藕汤

1、材料:扇子骨、莲藕 各500克、姜1块、盐、米酒。

2、莲藕先用刀平拍,让藕肉松散,再切滚刀,然后用盐腌一下,待用;

3、把洗净斩段的排骨 直接入锅加冷水烧开,用勺撇去血泡,加拍过的生姜一块,再开锅时加藕一起炖,直到熟。

4、根据自己口味,调一下咸淡,炖出来的藕汤,有莲藕的甜香味。

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