1、紫甘蓝煮制时间不能太长,一般等水开之后放到里面煮1-2分钟左右就可以了。紫甘蓝本身就是可以生吃的,煮的时候用沸水炒烫2分钟左右,等其质地变软就可以捞出来食用。
2、煮过的紫甘蓝能去除本身存在的苦味,同时还能尽量的减少里面的营养成分流失,要是煮制时间过长的话,反而会造成营养流失,口感也会下降,所以我们在烹饪的时候一定要注意。
1、紫甘蓝煮制时间不能太长,一般等水开之后放到里面煮1-2分钟左右就可以了。紫甘蓝本身就是可以生吃的,煮的时候用沸水炒烫2分钟左右,等其质地变软就可以捞出来食用。
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