雷州粽子怎么编织（雷州粽子编织教程）

材料：

1. 雷古叶

2. 粘米粉

3. 糯米

4. 猪肉

5. 香菇

6. 花生

7. 葱姜蒜

8. 酱油、盐、胡椒粉、料酒、糖

步骤：

1. 将糯米浸泡3小时以上，香菇泡软切成小块，花生焯水去皮备用。

2. 猪肉切成小块，加葱姜蒜、酱油、盐、胡椒粉、料酒、糖腌制半小时以上。

3. 取一片雷古叶，用开水烫软，晾凉备用。

4. 将粘米粉加水搅拌成糊状备用。

5. 将晾凉的雷古叶放在手掌心，倒入一勺粘米糊，均匀摊开。

6. 在糯米上放入适量的香菇、花生和腌制好的猪肉。

7. 用手将糯米包裹成相应的形状，然后将雷古叶包裹住。

8. 用细绳或者草绳系紧，放入锅内蒸熟即可。