角子怎样做才酥脆（脆油角子做法过程）

1.准备好材料

2.面粉中间挖个洞，打入一个鸡蛋，和好再打另一个进去。

3.然后和成一团，把猪油分几次加入

4.加油猪油之后，面还会有些硬，就加少许的雪碧，要看着面的软硬程度来加

5.最后把面搓光滑，静止40分钟以上

6.准备好花生米

7.放入干锅里，用小火慢炒，炒到可以掉皮

8.然后放入塞子里把花生皮搓掉

9.再分次放入搅拌机，搅碎

10.搅好的花生碎，准备好白糖和芝麻

11.加入芝麻白糖拌均匀

12.取适量面团按扁

13.再用擀面杖擀薄，然后再找一个圆形的东西，按出形状

14.整块按完

15.然后把多余的拉起来，就成饺子皮。

16.然后取一块饺子皮，包入馅

17.收好口，捏紧

18.在捏出花纹

19.全部做好

20.锅预热倒入，适量花生油，待油温七成热时，转小中火，然后把角子放进去炸。

21.炸的过程中要不停的翻动。炸到比这个颜色更深一点就可以出锅了。

22.然后捞出控干油就行了