鲜奶和奶酪的比例大概是10比1,也就是说,一斤鲜奶可以做0.1斤奶酪。
奶酪的做法可参考如下:准备500毫升纯牛奶、50克的白糖、200克奶油芝士、300克发酵酸奶、150毫升清水、35克吉利丁粉。纯牛奶加入白糖,用大火把白糖熬化,再加入奶油芝士和发酵酸奶,充分搅拌均匀后备用。
鲜奶和奶酪的比例大概是10比1,也就是说,一斤鲜奶可以做0.1斤奶酪。
奶酪的做法可参考如下:准备500毫升纯牛奶、50克的白糖、200克奶油芝士、300克发酵酸奶、150毫升清水、35克吉利丁粉。纯牛奶加入白糖,用大火把白糖熬化,再加入奶油芝士和发酵酸奶,充分搅拌均匀后备用。
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