爱尔兰薯饼正宗做法（东华爱薯饼正宗做法）

主料：红薯、鸡蛋、面粉

辅料：葱、盐

做法

1.红薯去皮切碎末；葱切末；

2.红薯中加入盐、胡椒粉、葱花拌匀，打入鸡蛋拌匀；

3.加入适量面粉搅拌成不稠不稀的糊（也可适当加水或牛奶）；

4.煎锅中加油，加入红薯糊先煎一面；待上面稍凝固，可再撒上一些葱花；

5.一面煎至金黄，再反过来煎另一面即可。