茄子不吸油的绝密配方（茄子过油不吸油正确做法）

茄子不吸油之绝密配方如下

1. 茄子切段，加少许白醋混合清水浸泡10分钟。

2. 茄子先下锅里热水焯水几分钟，然后将猪肉剁成肉末备用。

3. 加入调料，腌制10分钟。