糖醋鲫鱼怎么做鱼刺才会软(鲫鱼怎么把鱼刺做酥)

糖醋鲫鱼怎么做鱼刺才会软(鲫鱼怎么把鱼刺做酥)

首页维修大全综合更新时间:2023-11-29 23:50:07

糖醋鲫鱼怎么做鱼刺才会软

做菜的时候在锅里多泡多焖一会鲫鱼刺就变软。这种鱼骨头都可以吃,软烂了。 鲫鱼烹调技巧如下 一、材料 鲫鱼800克、食盐6克、料酒3克、姜3克、花生油10克、白酒3克、葱5克、蒜2克、生抽5克、醋3克、蒸鱼豉油3克、绵白糖20克、胡椒粉2克、番茄酱2袋、番茄沙司20克、水300克 二、做法 1.鱼收拾干净,盐、料酒腌制20分钟。 2.锅烧热,用姜涂锅(不沾鱼)。 3.热锅到凉油煎鱼不沾。 4.翻面煎。 5.煎好的鱼放高压锅里,加白酒、葱、姜、蒜、生抽、蒸鱼豉油、醋、多点白糖、胡椒粉。 6.番茄酱2袋,再加入番茄沙司(番茄沙司,番茄酱和醋都酸,用白糖调节酸度,白糖用量自己灵活掌握,调好之后自己先尝尝味道)。 7.番茄酱一定要多放,不然颜色淡。 8.加适量的水。 9.高压锅25分钟。 10.排气起锅,多泡多焖一会更好。这种鱼骨头都可以吃,软烂了。

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