素冒汤的做法怎么做（炖素汤的做法大全家常简单）

素冒汤是一款营养丰富、味道清香的素汤，其做法如下：

所需材料：

1. 香菇 50克

2. 蒟蒻粉 50克

3. 木耳 20克

4. 胡萝卜 50克

5. 青菜 适量

6. 红椒 适量

7. 生姜 适量

8. 大葱 适量

9. 盐 适量

10. 香油 适量

步骤：

1. 将香菇、木耳洗净，泡软备用，胡箩卜洗净切丝备用。

2. 将蒟蒻粉放入碗中，倒入适量开水，拌匀后搁置10分钟。

3. 锅中倒入适量水，加入切好的姜片、葱段，煮沸约5分钟，起锅捞出，汤锅留渣。

4. 将泡发好的香菇、木耳放入锅中翻炒，加入胡萝卜丝、红椒丝，炒匀后加水煮沸，煮至香菇、胡萝卜熟透。

5. 将6步骤中泡发好的蒟蒻粉倒入锅中，搅拌均匀后加入适量盐调味。

6. 将洗净的青菜放入汤中，煮至熟软。

7. 最后撒上适量香油装盘即可。

小贴士：

1. 蒟蒻粉煮熟后会变得透明，可以根据个人口感加入更多的水煮稀一些。

2. 香菇、木耳是素食家常食材，不过也可以根据个人口味加入肉类食材。