什么炒锅最好（买什么炒锅最好）

说起材质，恐怕很多人首选的一定是铁锅，毕竟铁锅是历史悠久，可以说是最为健康环保的锅具，而且性价比也最高。至于说炒制过程中可以融入微量的铁元素，铁锅可以补铁等。生铁锅适合慢炒或者是炖菜，由于导热比较慢，不适合激火快炒。