无论是新鲜还是泡发的海参，下热锅翻三分钟立马出锅，海参吃的是口感爽脆，煮久就是轮胎，不要怕做不熟，海参是最容易消化的东西，煮久反而不容易消化
爆炒海参：
发好的海参，切0.5厘米长的段段
热锅，放入油把蒜姜爆炒香后放入海参，翻炒3-5分钟！
放料酒，酱油，蚝油，糖调味炒片刻，最后加入葱段炒下即可
上碟，好香，吃起来口感脆脆的，爽爽的非常好吃！
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