香煎冻青鱼的做法（冷冻青鱼的最简单的做法）

食材

冻青鱼两条

盐适量

胡椒粉适量

香醋小半碗

花生油适量

香菜蒜片适量

1.青鱼去鳞去内脏去腮，冲洗干净；

2.鱼身两面打花刀，洒上盐，胡椒粉抹匀，腌制二十分钟；

3.锅烧热，用姜片擦一擦锅，防止粘锅，到油 ，放鱼用中小火煎制；

4.煎一会，端锅晃一晃，再反个面；

5.两面煎制熟透焦黄，开大火，把醋均匀的洒在鱼身上，烹出香味关火出锅，洒上蒜片香菜即可。