莆田红团年糕的做法（莆田正宗年糕怎么做）

关于这个问题，莆田红团年糕的做法如下：

材料：

糯米粉 300g

红糖 150g

水 400ml

芝麻适量

步骤：

1.将糯米粉放入碗中，慢慢加入温水搅拌均匀至没有块状物

2.将红糖加入平底锅中，加入少量水煮至红糖溶化，过滤掉杂质

3.将步骤1中的糯米粉倒入锅中，搅拌均匀

4.用中火煮至糯米糕煮熟，至糯米糕浮起时，用筷子捞出放到冷水中

5.将煮熟的糯米糕放在案板上，抹上红糖糊，然后揉成团状

6.用手将团状糯米糕搓成细条状，切成小段

7.将小段状的糯米糕滚上芝麻即可

提示：

1.红糖糊可以根据自己的口味调整甜度

2.制作糯米糕时，要注意火候，以免煮糊或者煮不熟

3.糯米糕切成小段后，可以根据自己的喜好添加豆沙、花生酱等馅料