黄磊做的奶豆腐做法（黄磊做的豆腐的家常做法）

材料如下：豆乳220克，淡奶油100克，奶油奶酪20克，牛奶30克，鱼胶粉10克（吉利丁），白砂糖25克

把牛奶倒入鱼胶粉中，鱼胶粉就是我们常说的吉利丁，拌均匀备用。

先把奶油奶酪放进锅中，加入白糖拌均匀。拌好之后就像奶油一样丝滑。

倒入豆奶，淡奶油，转移至炉火上面加热。

一定要保持小小火哦，一直搅拌不可以偷懒。有些事情本身就是要持之以恒才能成功，总是三心二意想着怎么偷闲，不仅做菜会糊，可能一辈子也糊了。

说回这个菜谱，等到奶酪加热到基本化开之后，感觉到豆奶变得微热，就可以加入鱼胶，继续加热并融化鱼胶。

鱼胶融化之后就可以离开火炉了，找一个深一点的长方形模具，垫上油纸，倒入加热之后的豆奶，放进冰箱冷藏一整晚。

第二天倒扣取出来，撒上一些熟豆粉，刚好我家黄豆粉用光了。

我就用了一些脱皮的干豌豆研磨成粉末，再炒熟，然后代替黄豆粉洒在表面，口感更加香醇了。

豆乳味十足的一款甜品，非常的丝滑细腻。