法式面包为什么那么硬(法式面包的优点和缺点)

法式面包为什么那么硬(法式面包的优点和缺点)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-31 09:13:29

法式面包为什么那么硬

要便于保存

法国面包(baguette),因外形像一条长长的棍子,所以俗称法式棍,是世界上独一无二的法国特产的硬式面包。与大多数的软面包不同,它的外皮和里面都很硬,所以除了法国人之外,并不是很多人都喜欢吃的一种面包。

法式棍的一部分法国面包的制作也是对面包师的考验,上等的法国面包的外皮是脆而不碎。除了法式棍之外,还有一种月牙型的面包。在法国买面包要自带盛器,因为面包裸露,很少是有包装的。

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