养扇贝用盐水么（盐水养扇贝好还是用淡水养扇贝好）

养扇贝是要用盐水的。

扇贝要养活，可以用盐水浸泡，需要加的盐水量，以没过扇贝为佳，具体也看数量来确定放水量。烹饪前，先要把扇贝放入食盐水中养一段时间，这样能帮助贝类排出各种毒素和沙子。

然后，用小刷子仔细清洁贝壳的表面。烹饪手法首选蒸、煮等，能彻底加热、杀死细菌。烧烤的方法易造成受热不均，外熟里生，建议少用。