锡纸煲仔饭开店配方（锡纸煲仔饭外卖做法）

主料

腊肠1小根，腊肉适量

肉卷适量，豆腐酿4粒

小白菜一棵

辅料

蚝油1勺，老抽1勺

生抽2勺，香油适量

1. 准备食材，腊肠、腊肉一般都有卖，豆腐酿和肉卷如果买不到也可以换做其它，香菇、腌好的排骨、鸡肉、鱼肉都可以，喜欢什么就放什么吧！

2. 把米先泡半小时至1小时。期间蒸腊肠和腊肉，只需蒸十五分钟就可以了。

3. 食材切片准备好。小白菜开水烫一下捞出即可。

4. 锅内抹一层油。

5. 把泡好的米放进锅内， 大火烧开。

6. 水开后就可以开始码菜，把菜类都放进去，这个时候把火转至最小火。

7. 菜码好后，用勺子把食用油沿锅边顺一圈淋入，防止糊锅，又可起锅巴。

8. 然后再盖上锅盖闷五分钟就可以了！

9. 拌饭的酱汁是灵魂，一勺蚝油，一勺老抽，两勺生抽，再加些清水和适量的香油。

10. 香喷喷、美滋滋的煲仔饭出锅了～

11、用锡纸打包即可