冰镇螺片正宗做法（水煮螺做法）

材料：新鲜海螺、姜片、大葱段、花椒、盐、醋

步骤：

1.将新鲜海螺放入清水中过油煮熟。

2.煮熟后捞出，冲冷水冰镇后剥壳。

3.将海螺切成小块，放入碗中。

4.煮一锅水，加入姜片、大葱段、花椒和盐，煮沸后放凉。

5.加入适量醋，搅匀后倒入海螺碗中。

6.将盖好的海螺碗放入冰箱冷藏至少半个小时。

7.取出后撒上葱花和辣椒粉即可品尝。

小贴士：选择比较大的海螺可以更容易切成小块，口感也更好。此外，可以根据个人口味调整盐和醋的量。