蛋黄焗菜的做法（蛋黄焗小龙虾做法）

将咸蛋挖出蛋黄放入碗中，捣碎备用

步骤 2

土豆切丝，如果马上炒就装入盘中备用，如果需要等一下炒就用冷水泡着防止变色。

步骤 3

锅中加入食用油，烧开后倒入碾碎的咸蛋黄翻炒。

步骤 4

直到炒到冒泡泡倒入土豆丝一起混合翻炒。不需要添加任何作料。差不多熟了起锅。

步骤 5

撒上葱花装饰，开吃吧