蛋黄小土豆的做法（蛋黄焗小土豆球的做法）

主料

土豆1个

咸蛋黄2颗。

辅料

色拉油1汤匙麻油1/2汤匙。

步骤1

土豆削皮，切条状，上锅蒸熟。

步骤2

咸鸭蛋黄压碎。

步骤3

待锅热，倒入色拉油和麻油，将压碎的咸鸭蛋黄放入。

步骤4

再放入土豆条，轻轻翻炒，待土豆条都沾上咸蛋黄，便可起锅。

烹饪技巧

因为土豆已经先蒸熟了，所以在锅里不用炒太长时间，都沾上咸蛋黄就可以了。