糖葫芦的糖怎么熬很脆（想学三天不化冰糖葫芦哪里教）

糖葫芦是一个很常见且很受欢迎的小吃，做这小吃时要注意诸多细节。下面小编就为大家介绍糖葫芦的糖怎么熬很脆。快来看看吧。

1、准备食材水100ml，山楂干100g，冰糖200g。

2、山楂干洗净放入盘子。

3、锅中倒水，放入冰糖，熬制颜色发黄泡泡变小，浇在山楂干上即可。

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冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。

在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。