苏式月饼烤熟了印字还是不熟印

苏式月饼要等烤熟了再印字，这样印出来又好看又显眼，如果还没烤熟就印字的话等月饼烤好之后字就会变的模糊了，而且印的字颜色也会变得暗沉影响美观。

还没烤熟的月饼印字时还很容易被饼胚粘住印模，而烤熟的月饼是不会粘模具的更方便。