鲜鮸鱼鱼胶的正确炖法和吃法（新鲜鮸鱼鱼胶的正确炖法和吃法）

1.鮸鱼胶剪成小条,或者小块已可以。

2.用冷水浸泡一夜,8-12小时左右,更长时间更好。

3.泡好的鮸鱼胶放入高压锅,加入2片姜片,盖盖压30分钟。开盖后去除剩余残渣,只要液体。

4.将胶状液体过滤,然后将液体放入容器。

5将容器让在冰箱冷藏一段时间，液体结成固体即可。