椒盐豆腐鱼怎么炸又酥又脆（大排档椒盐豆腐鱼的做法）

主料：豆腐鱼 (适量)调料：鸡蛋 (一个) 、面粉 (少许)、 料酒 (适量) 、橄榄油 (适量) 、盐 (适量)、 椒盐 (适量)厨具：炒锅1、鸡蛋先打散 加入料酒 盐混合。

2、把豆腐鱼裹上面粉。

3、再裹上鸡蛋液。

4、再裹上一次面粉。

5、准备就绪。

6、锅先烧热再倒入橄榄油 烧至八九成热。

7、一个个把豆腐鱼放到油锅中炸。

8、炸至两面金黄。

9、捞出 撒上椒盐。