茄子炒豆角怎么做（茄子豆角土豆地三鲜的家常做法）

✨茄子豆角，这么做简单又好吃~

????准备食材:

茄子、豆角、小米辣、蒜、生抽、老抽、蚝油

????做法:

1⃣茄子洗净切长条，再放入清水中水浸泡片刻，豆角洗净切成小段，小米辣斜切，蒜切片

2⃣锅中热油，倒入一定量的油，油6、7成热时加入茄子，炸至变软捞出控油，加入豆角炸至表面起皱后捞出沥掉多的油备用

3⃣提前用生抽、老抽、蚝油调制一个酱汁(1:1:1的比例)

4⃣锅中留少许炸完茄子豆角的油，加入小米辣、蒜炒香，放入炸好的茄子豆角进行翻炒

5⃣倒入酱汁翻炒均匀，加入少许清水焖煮片刻，待收汁即可出锅~