水稻肥料的丰缺通常是指大量元素而言的,各种大量元素的丰缺都会造成水稻植株的不同症状表现,根据这些表现,就可以进行营养诊断,采取相应的措施。
下面重点介绍氮、磷、钾等元素缺乏和过量时的植株表现。水稻缺氮时,生长缓慢,植株矮小,叶片发黄。缺氮症状先从下部老叶开始,逐渐扩展到上部幼叶,一片叶先从叶尖开始,后沿中脉扩展至整个叶片。缺氮时叶片发黄与受旱时不同,后者几乎是植株上下叶片同时发黄。插秧后,缺氮禾苗返青慢,叶窄而薄,叶尖失去绿色,叶片淡绿发黄,很少分蘖。晒田后,迟迟不返青,植株瘦弱矮小,株形直立不散,看上去挺直僵硬,叶片直立。叶片脱落较早,根系少,生长慢,稻株容易早衰。成熟期提早,成穗率低,有效穗少,穗子短,每穗粒数少,产量低。氮肥施用过量时,水稻叶片深绿,肥厚宽大,植株高大、柔软,茎、叶疯长。分蘖大量发生,叶片下披,通风透光不良,易诱发病虫害,甚至发生倒伏。造成水稻贪青晚熟,空秕粒大量增多,导致产量下降。水稻缺磷时,一般表现为僵苗,稻株生长显著缓慢,稻丛成簇状,不分蘖或很少分蘖。稻苗细瘦,叶片直立不披,叶色暗绿或灰绿带紫。严重时叶片沿中脉呈环状卷曲,叶片萎缩。对于能产生花甙色素的品种,缺磷会使叶片略带红色或紫色,生产上出现的“红苗田”就属这种情况,施磷可以有效解决。缺磷植株根的特征是短而细,多为黄根,基本无白根,也无黑根,软绵少弹性,侧根少,且紧夹不分开,严重时根系变黑腐烂。缺磷还延迟抽穗、开花和成熟,且抽穗困难,成熟不一致,穗粒少且不饱满。水稻施磷过量时害处不明显,但无增产作用,往往会引起缺锌而减产。水稻缺钾时,由于其发病叶片上有褐色斑点,常称为赤枯病。一般刚开始缺钾时,表现为生长缓慢,植株矮小,很少分蘖。上部叶片挺直,顶端叶片似丛生状,新出叶的速度明显减慢,抽出困难,叶片暗绿无光泽,分蘖以后老叶褪黄,叶尖有烟尘状褐色小点,并沿叶缘出现枯焦现象,叶中部靠近中脉附近仍保持原来的色泽。到分蘖盛期,褐点发展成褐斑,形状不规则,而边缘分界明显,常以条状或块状分布在叶脉间,严重时褐斑连成片,整片叶子发红枯死,如火烧状。发病时,稻株根系受阻,新根少而短,老根细瘦无弹性,褐灰色至黑色,甚至发臭腐烂。病株容易拔起。严重缺钾时抽穗困难,籽粒干瘪、皱缩,节间短,易倒伏。稻株发病表现症状,从下部老叶尖端开始,逐步向叶片基部扩展,然后由下部叶向上部叶扩展。水稻施钾过量时没有害处,但也无明显增产效果。水稻缺钙时,如果程度较轻,一般对植株外观影响很小,当缺钙严重时,上部新生叶的叶尖变白,卷曲萎缩,缺钙特别严重时,导致植株矮化,生长点坏死。水稻缺镁时,叶片和叶鞘之间夹角增大,叶呈波形下垂,叶脉间褪绿,下部叶呈橙黄色。水稻缺硫时,叶鞘首先变黄,后逐渐延伸到叶片,分蘖期整株褪绿,株高降低,分蘖减少,穗数减少,穗粒下降。