做牛轧糖一定要放奶粉么（牛轧糖能不能不放黄油和奶粉）

不一定。 只要是奶粉就可以做牛轧糖，如果不喜欢太甜的可以选择无糖奶粉，其余品牌类型根据实际情况更改即可。 材料：花生、奶粉、棉花糖适量 制作方法：

1、花生在锅中炒熟。

2、放在缸中砸几下，稍微碎一点就行。

3、棉花滴3、4滴水放微波炉高火1分钟后取出，加入奶粉迅速搅拌。

4、加入花生搅拌均匀（搅拌动作要快，不然硬了很难搅拌）。

5、倒在油纸上。

6、再盖上一层油纸，用擀杖擀成大片。

7、摘下油纸，用刀切成大小均匀的块即可直接食用（吃不了的装在袋中，放在冰箱冷藏）。