萝卜干晒干后怎么去除辣味（萝卜干晒干了怎么还有辛辣味）

萝卜用清水清洗干净，然后将萝卜切成条状，顶部不要切断，将萝卜全部切好之后装在盘中，加入适量的食用盐，翻拌一下，使每一个萝卜条上面都沾上一层食用盐，这样不但可以去除萝卜的辛辣味还可以去除萝卜中的一部分水分。

        1个小时以后将腌好的萝卜放在通风的地方暴晒1天，不要将萝卜晒得太干，要稍微带点水分，将晒干的萝卜干放在水中洗掉上面的盐分，然后攥干里面的水分，再放在太阳底下暴晒一天左右。