盐海参的制作（盐腌海参的正确做法）

盐渍海参：参皮子，开水下锅，搅拌，锅开后，中小火，煮25-35分钟。捞出，控水，埋入大粒海盐中。焖12小时。就可以了。这是传统工艺，装海参，焖盐得用陶土缸。所以传统工艺盐渍海参又叫拉缸盐海参。

现在价格工艺就简单多了，参皮子煮后，用饱和盐水泡就行了。