糖醋毛豆汤的做法（毛豆素汤的正确做法大全）

主料：豌毛豆500克

辅料：鸡蛋50克

调料：植物油20克,姜5克,白砂糖10克,酱油3克,醋8克,淀粉(玉米)5克

1. 将毛豆洗净，加淀粉、蛋液拌匀；

2. 炒锅注油烧至六成热，放入豌豆炸酥，捞出控油；

3. 炒锅注油烧热，加白糖、米醋、姜片、酱油、少许水烧开成糖醋汁，放入豌毛豆翻匀即可。