丝瓜猪肝汤是怎么做的（丝瓜猪肝汤最正宗的做法）

1、100克猪肝先用200ml盐水泡上放冰箱冷藏。

2100克丝瓜切滚刀块。

3100克猪肝切片，用10ml油、5克盐、3克味精、3克胡椒粉、1勺料酒腌上10分钟。

430ml油锅烧热，下20克蒜蓉爆香。

5下100克丝瓜快速翻炒。

6炒至变软后加入300ml开水，加入两片姜。

7再次开锅后逐片投入100克猪肝，加5克盐、3克味精调味,煮开后立即出锅

8出锅，洒上两滴麻油即可。