谷朊粉如何做(谷朊粉有几种做法)

谷朊粉如何做(谷朊粉有几种做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-20 08:10:10

谷朊粉如何做

谷朊粉生产过程如下:

1、选料:选择优质面粉,过筛细选.

2、配粉、和面:按配比准备原料,即面粉和水;再将上述原料投入和面机中进行和面。

3、熟化:将面团静置一段时间,自然熟化。

4、均质:将熟化后的面团打入均质机中进行均质。

5、三相分离:采用三相卧螺离心机对均质机后的物料进行三相分离,即戊聚糖、淀粉和谷朊粉三相的分离;将分离后的戊聚糖浆液于酒精车间进行戊聚糖的回收利用,分离后的淀粉浆液于淀粉车间进行淀粉的回收利用,剩下的湿面筋则继续用于后续工艺。

6、洗涤:对湿面筋进行洗涤,得到的次淀粉浆液用于酒精车间进行回收利用,洗涤后的湿面筋则继续用于后续工艺。

7、脱水干燥:先采用脱水机对湿面筋进行脱水,再采用烘干机进一步干燥;其中,烘干机中设有离心分离器,烘干过程中通过离心分离器将块状谷朊粉与粉状谷朊粉分开。

8、粉碎:将经离心分离器分开后的块状谷朊粉经粉碎机粉碎。

9、过筛:粉碎后,进行过筛处理,筛上物则继续回到步骤7所述烘干机中,循环进行干燥,分离、粉碎直至得到粉状谷朊粉。

10、造粒:将得到的粉状谷朊粉通过造粒机进行造粒,得颗粒谷朊粉。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.