豆角牛肉丸的家常做法（牛肉丸炒豆角做法大全视频教程）

用料

豆角  400克

牛肉丸 14个

大蒜 6瓣

生抽 1勺

盐，油 适量

做法步骤

步骤 1

牛肉丸提前拿出来解冻

步骤 2

豆角去头尾，去丝，斜刀切，方便入味。

步骤 3

蒜拍碎。牛肉丸对半切开，再切十字花刀。切的时候深入到三分之二位置就差不多，切太深会断，太浅炒的时候又散不开。

步骤 4

锅里放水烧开，加入一点盐和油，再倒入豆角，焯水4分钟左右，把豆角完全焯熟，捞出沥干水备用。

步骤 5

热锅下油，倒入牛肉丸，最小火慢慢煎熟

步骤 6

倒入蒜末，保持小火炒1分钟。

步骤 7

调中火，倒入豆角翻炒30秒。加入一点盐，一勺生抽一起炒匀即可。