用料:马铃薯丁(脱水)500g、淀粉200g; 调料:食盐适量、醋适量、鸡精适量、芝麻油适量、鲜贝露适量;
蒸土豆丝的做法;
1.土豆去皮洗净;
2.干淀粉放盆中;
3.用菜擦直接擦丝于淀粉上;
4.拌匀,使每根土豆丝都沾满淀粉;
5.蒸锅中刷油;
6.把拌好的土豆丝放进蒸锅中;
7.上火蒸五六分钟即可;
8.大蒜放蒜臼中杂碎成泥,加白开水、醋、鲜贝露、盐、鸡精调好蒜汁;
9.把蒜汁倒入蒸好的土豆丝上;
10.拌匀即可装盘了
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2.干淀粉放盆中;
3.用菜擦直接擦丝于淀粉上;
4.拌匀,使每根土豆丝都沾满淀粉;
5.蒸锅中刷油;
6.把拌好的土豆丝放进蒸锅中;
7.上火蒸五六分钟即可;
8.大蒜放蒜臼中杂碎成泥,加白开水、醋、鲜贝露、盐、鸡精调好蒜汁;
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