牛肉哪个部位适合炖(牛肉到底哪个部位最适合炖着吃)

牛肉哪个部位适合炖(牛肉到底哪个部位最适合炖着吃)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-16 14:11:18

牛肉哪个部位适合炖

炖牛肉首选牛腩部位,牛腩比其他牛肉更耐高温且不容易发柴,最适合炖煮菜肴使用。

炖牛肉加水一定是热水,如果是加冷水牛肉会因为瞬间遇冷而肉质缩紧,牛肉不但会很难炖软反而成品口感,炖牛肉不建议炖太长时间,建议只需要炖1小时左右为佳。

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