豆皮烩肉丸做法（豆皮烩肉丸家常做法）

主料

五花肉300克

千张100克

辅料

姜末适量（肉丸用）

蒜5瓣

生抽时量

精盐适量

葱4颗

鸡精少许

植物油适量

五香粉适量

老抽适量

葱白适量（肉丸用）

鸡蛋一个（肉丸用）

生粉适量（肉丸用）

料酒两克（肉丸用）

生抽3克（肉丸用）

精盐一克（肉丸用）

尖椒6个

姜片5片

步骤1

五花肉洗净剁碎姜葱白剁碎

步骤2

把五花肉及所有要放入的调料食材一起搅拌均匀

步骤3

热锅倒入适量的植物油，在把肉丸放入热油中炸

步骤4

炸至金黄就可以了

步骤5

豆皮用清水泡开洗

步骤6

在炸肉丸剩下的油中放入姜丝蒜末爆炒数秒

步骤7

在依次放入辣椒生抽老抽盐

步骤8

然后放入洗好的豆皮翻炒数秒

步骤9

在加入适量的清水，然后放入炸好的肉丸一起煮

步骤10

看着颜色这些都不好看，但是味道不错，几分钟后汤汁煮的差不多时放点鸡精五香粉就可以出锅了

步骤11

装盘撒些葱花