芋头煮熟了为啥还是麻的（为什么芋头煮熟了还麻嘴）

芋头煮熟后吃起来是麻的，说明芋头没有熟透，有夹生的情况。

芋头中含有一种碱性物质，但遇热就可以分解，所以如果说芋头没有煮熟的话，这种物质就没有被完全分解掉，这时候吃了这个未熟的芋头时，就容易出现嘴麻。

想要检验芋头是否蒸熟了，可以用筷子戳一下芋头，能轻松戳进去的就表示已经熟了。千万不要吃没熟的芋头。