番茄炒蛋用菜油还是猪油（番茄炒蛋用猪油好还是菜油好）

用菜油。其实用猪油也可以。有些人认为猪油对人体有危害，其实健康的人吃适量的猪油有益无害。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，具有-定的营养，并且能提高极高的热量。另外，它还含有一定量的维生素A和E。

猪油还食疗作用，因其味甘，性凉，无毒，能补虚润燥解毒之功效。