家常炖肘子的做法（炖肘子家常做法 最正宗的做法）

步骤/方式1

猪肘子洗干净，去除杂毛

步骤/方式2

黄酱和甜面酱，放入炒锅中加油和少量清水煮出香味，腐乳备齐

步骤/方式3

猪肘子要在清水中浸泡至少两小时，加凉水煮开，去除多余血水

步骤/方式4

锅内重新加水，放入葱姜，桂皮，香叶等香料煮开

步骤/方式5

水开后放入肘子，倒入适量料酒，把炒好的酱，腐乳，老抽，酱油，冰糖加入锅内，烧开后转小火，炖2小时，两小时后加入适量盐，少许白糖，再炖至少半小时。肘子关火后最好腌制一会出锅